endlich mal ein Alkoholfreier, der schmeckt. Jürgen Hofmann hat ein neues Verfahren mitentwickelt, um den Wein zu entalkoholisieren...
Jürgen Hofmann - Fritz Müller - alkoholfrei
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Jürgen Hofmann
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 07.04.2025
Fritz Müller - Müller-Thurgau - alkoholfrei
Jürgen Hofmann hat es geschafft, seinem Fritz Müller den Alkohol so zu entziehen, dass er immer noch schmeckt. Es ist ein ganz neues Verfahren, dabei bringt man mit Hilfe einer Zentrifuge den Alkohol bereits bei sehr niedrigen Temperaturen zum Verdampfen. Jürgen Hofmann hat seine Erfahrung als Kellermeister und den Wein eingebracht. Die Technik stammt noch aus dem Forschungsbereich. Ich war angenehm überrascht, der erste alkoholfreie Sprudel, der mir schmeckt.
Ansonsten ist alles wie beim Fritz Müller Original. Fritz steht für frizzante, also Perlwein, und Müller für seine bodenständige Herkunft. Ein handwerklich erzeugter Müller-Thurgau aus Rheinhessen verwandelt sich in einen schrägen Typen mit stylischem Outfit, hier sogar als alkoholfreie Variante.
...und so schmeckt der alkoholfreie Fritz Müller
Leicht perlend und mit einer frisch-fruchtigen Aromatik, die an grünen Apfel und Aprikosen erinnert. Am Gaumen erfrischend, relativ trocken und am Ende kommt ein zarter Muskat-Ton durch. Wie es Jürgen Hofmann so schön zusammenfasst: fruchtbetont - perlend - alkoholfrei. Wunderbar pur, auf Eis oder auch zum Mixen alkoholfreier Cocktails.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Sektkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, passt eigentlich immer
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 5095 |
| Weinart: | Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein |
| Rebsorte: | 100% Müller-Thurgau |
| mindestens haltbar bis: | 31-12-2028 |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Alkoholgehalt: | 0.3% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 105 Energiegehalt (kcal): 25,1 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 5,4 davon Zucker (g): 4,9 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Antioxidationsmittel, Schwefeldioxid |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Restzucker in g/l: | 48 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.1 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Hofmann, Vor dem Klopp 4, 55437 Appenheim, Deutschland |
| EAN: | 4260150430553 |
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