er ist wieder genau auf den Punkt mit seinem Spiel aus Wildkräutern, Pink Grapefruit, reifem Apfel und überraschend mineralischen Noten...
Donnafugata - Grillo Sicilia 2024 Passiperduti
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Donnafugata
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 30.03.2025
Passiperduti aus Sizilien - Grillo, wie er sein soll
Es war meine Grillo-Entdeckung des letzten Jahres und ist für mich die perfekte Interpretation dieser alten Rebsorte. Er wurde erstmals bei einem Apero in Verona vorgestellt und ich war begeistert. Während ich auf der Suche war und viel verkostet habe, hat Antonio Rallo mit seinem Team schon längst an dieser Interpretation gearbeitet. „Der Passiperduti ist aus den Studien zu den Interaktionen der Grillo mit den verschiedenen Terroirs unseres Weinguts entstanden”, sagt Antonio Rallo, Winemaker des Familienunternehmens. Das wunderschöne Künstleretikett zeigt die Verbundenheit der Familie Rallo zu Kunst und Literatur.
Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen aus relativ hoch gelegenen, kühlen Lagen des ursprünglichen Familien-Weinguts. 3 Monate Ausbau im Stahltank, um die volle Frucht zu erhalten, 3 weitere Monate Ruhezeit in der Flasche. Also einfach nur gute Arbeit.
Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen aus relativ hoch gelegenen, kühlen Lagen des ursprünglichen Familien-Weinguts. 3 Monate Ausbau im Stahltank, um die volle Frucht zu erhalten, 3 weitere Monate Ruhezeit in der Flasche. Also einfach nur gute Arbeit.
...und so schmeckt der 2024er Grillo Passiperduti von Donnafugata
Der 2024er ist wieder von Beginn an genau so, wie ich ihn mag. Das Bouquet hat dieses schöne Spiel aus Wildkräutern, Pink Grapefruit, reifem Apfel und überraschend mineralischen Noten. Am Gaumen wirkt er zu Beginn herrlich leicht, weich und süffig, mit seiner faszinierenden Salzigkeit hat er aber auch diese saftige Frische als passenden Gegenspieler. Und genau das macht den Passiperduti zu einem seriösen Wein. Mit jedem Schluck zeigt er mehr Struktur und Tiefe, egal ob man ihn einfach so als Apero genießt oder zu leichter Sommerküche bzw. Vorspeisen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, mediterrane Küche, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8769 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Grillo |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Ort/Lage: | Contessa Entellina |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 330 Energiegehalt (kcal): 79 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 3 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Donnafugata S.r.l Socieatá Agricola, Via S. Lipari 18, 91025 Marsala, Sizilien, Italien |
| EAN: | 8000852806050 |
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