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Weinempfehlungen

Beschreibung

Weinempfehlungen

von unserem Weinscout Michael Liebert vom 23.09.2025

Amedeo - die beste Einzellage von Custoza

Ihr Großvater war der erste, der den Namen des Dorfes Custoza voller Stolz auf sein Etikett drucken ließ. Aus dieser rebellischen Aktion anno 1962 entwickelte sich die Herkunftsbezeichnung DOC Custoza. Der Großvater war es auch, der die Rebstöcke für den Top-Wein Amedeo pflanzte, der aus der gleichnamigen und besten Lage von Cavalchina direkt am Weingut stammt.

Der Amedeo ist der mit Abstand erfolgreichste Wein der Region, seit 2004 ist er Dauergast im Gambero Rosso. Kein Wunder also, dass das Rezept über die Jahre immer gleich geblieben ist. Kein Holz, kein Schnickschnack im Keller, einfach nur perfekt reife Trauben, von Hand gelesen und aussortiert, sanft vergoren und dann viel Zeit auf der Hefe, damit der Wein in Ruhe reifen und den typischen Schmelz entwickeln kann. Und anders als direkt am See im Lugana-Gebiet, wo 2023 zwei heftige Hagelstürme für große Probleme sorgten, war es in Custoza ein Bilderbuch-Sommer.

...und so schmeckt der 2023er Custoza Amedeo von Cavalchina

Der Amedeo ist jung schon ein Vergnügen, wird sich aber auch prächtig entwickeln über die nächsten 2-3 Jahre. Er duftet nach Pfirsich und Aprikose, unterlegt von frischen Kräutern und weißen Blüten. Wie immer ist der Amedeo ein eleganter, fast schüchterner Wein, dem man etwas Zeit lassen sollte. Erst dann zeigt er seine grandiose Struktur und das typische, spannende Mundgefühl. Er hat wenig Säure und ist doch stets frisch und beschwingt, er ist leicht und hat doch Struktur. Es ist unglaublich, dass der beste Custoza zu einem so günstigen Preis zu haben ist. Perfekt passt er übrigens zu Fisch oder Pasta mit hellen Saucen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Fisch, Käse
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
  • Gambero Rosso 2026: 3 Gläser
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7309
Weinart: Weißwein
Cuvée (enthält): Garganega, Fernanda, Trebbiano, Trebbianello
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Venetien - Custoza
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Nährwerte und Zutaten E-Label: http://www.tenutedifamiglia.com/it/cavalchina-smaltimento-dei-materiali
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Kork
Lebensmittel-Unternehmer: Azienda Agricola Cavalchina, Via Sommacampagna 7, 37066 Sommacampagna (VR), Italien
EAN: 8002689317501
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