die alten Rebstöcke direkt am Meer ergeben einen kraftvollen Wein mit viel Frucht, bei dem man das Gefühl hat, das Salz des Meeres zu schmecken...
Cantolio - Primitivo di Manduria 2022 di Mare 15,0
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Cantolio
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 02.10.2024
Primitivo di Manduria di Mare von Cantolio - von Reben direkt am Meer
In Apulien zählt Cantolio als eine kleine Genossenschaft. Dabei bewirtschaften die Mitglieder immerhin 600 Hektar Weinberge, wovon ein großer Teil in der DOP Manduria liegt. Darunter auch einige der besten Parzellen der Region mit bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken, die direkt am Meer stehen. Und aus diesem exzellenten Traubenmaterial entsteht der Primitivo di Mare, der Top-Wein von Cantolio. Er wird 8 Monate in Stahltanks und Barrique-Fässern ausgebaut, so bleibt die intensive Frucht erhalten, wobei die Holzfass-Reifung gleichzeitig für Rückgrat und Tiefe sorgt.
…und so schmeckt der 2022er Primitivo di Manduria di Mare 15,0
Eine Spur dichter noch in der Farbe als der letzte Jahrgang. Im Bouquet dunkle Kirschen, reife Pflaumen und ein Hauch Schokolade. Am Gaumen ein kraftvoller, dichter Primitivo mit gutem Grip. Beim di Mare hat man das Gefühl, das Salz des Meeres zu schmecken und das gibt ihm eine schöne Saftigkeit und eine Frische, die man so bei Primitivo selten findet. Er passt perfekt für einen ruhigen Abend mit einem schönen Film oder zu einem lange geschmorten Ossobuco.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Bordeauxglas
- Speisen-Empfehlung: deftige Küche, Schmorgerichte, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8207 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Manduria |
| Alkoholgehalt: | 15.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 8 Monate |
| Restzucker in g/l: | 8.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Sociale Cantolio, Via per Lecce, Km 2.5, 74024 Manduria (TA), Italien |
| EAN: | 8033075810887 |
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