ein puristischer Champagner ohne Kompromisse. Im Vordergrund steht die komplexe Aromatik im Zusammenspiel mit seiner samtigen Textur...
Bollinger - Champagner 2016 B16 Extra Brut
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Bollinger
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Beschreibung
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von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 16.10.2025
Bollinger Champagner 2016 B16 - 7 Jahre Flaschenreife
Ein großer Jahrgangs-Champagner, der im Herbst 2025 auf den Markt kam. 2016 war ein wildes Jahr. Erst ganz am Ende wurde das Wetter perfekt. Und so hat Bollinger für den B16 nur Trauben aus den Montagne de Reims verwendet, da diese als letztes reif werden. Im B16 stecken 73% Pinot Noir und 27% Chardonnay, er reifte 7 Jahre in der Flasche auf der Hefe und wurde mit einer ganz kleinen Dosage von 4 Gramm pro Liter abgefüllt. Ein puristischer Champagner ohne Kompromisse.
...und so schmeckt der Champagner B16 von Bollinger
Aromatisch, tief und komplex. Eigentlich ist er fast noch zu jung. Ein paar Jahre in der Flasche tun ihm sicher noch gut. Das Bouquet ist dicht und komplex. Die Farbe ist intensiver, als man das von Champagner gewohnt ist, genauso wie seine Geschmacksvielfalt. Die Perlage ist feinperlig, aber irgendwie nicht wichtig. Im Vordergrund steht die komplexe Aromatik im Zusammenspiel mit seiner samtigen Textur. Also ruhig mal im großen Rotwein-Glas servieren. So kommt die Tiefe und Komplexität besser zur Geltung. Ein puristischer Champagner ohne Kompromisse.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Solist, Meditationswein
- Optimaler Genuss: von 2026 bis 2035
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9431 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner |
| Cuvée (enthält): | 73% Pinot Noir, 27% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2016 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 7 Jahre |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Dosage in g/l: | 4 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Maison Bollinger, 16, Rue Jules-Lobet, 51160 Aÿ, Frankreich |
| EAN: | 3052853085564 |
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