diese alte Steillage ist das Kronjuwel der Familie. Die Trauben bringen Top-Qualität, das Ergebnis ist wunderbar straff, frisch und saftig...
Bepin de Eto - Prosecco Superiore 2024 Rive di Rua di Feletto Extra Brut
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Bepin de Eto
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 07.07.2025
Rive - die steilen Einzellagen als spezieller Schatz der Weingüter
Die Einzellage Rive di Rua di Feletto ist das Kronjuwel von Bepin de Eto. Sie ist steil und hier stehen noch die alten Rebstöcke. Es reicht immer nur für eine kleine Menge Prosecco und selbstverständlich wird so ein Edelstoff als sehr trockener Extra Brut abgefüllt. Und mit 1 Gramm Restzucker ist man selbst bei einem Extra Brut am untersten Rand. Ansonsten ist alles ganz klassisch und man lässt lieber die Qualität der Trauben für sich sprechen. Anfang September wird gelesen und der klare Most nach der Ganztrauben-Pressung im Edelstahltank zu den Grundweinen vergoren. Die Kohlensäure wird ganz traditionell mittels einer zweiten Gärung in den Wein gebracht.
...und so schmeckt der 2024er Prosecco Rive di Rua di Feletto von Bepin de Eto
Das ist die ganz trockene, ursprüngliche Version des Prosecco und frisch schmeckt so ein Prosecco sowieso am besten. Im Vergleich zum Extra Dry mit dem gelben Etikett ist er in der Nase und auch am Gaumen etwas zurückhaltender von der Aromatik, dafür aber auch eleganter. Am Gaumen saftig und frisch nach reifem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, als Extra Brut aber auch schön straff und leichtfüßig. Den Extra Dry empfehle ich für den lustigen Mädelsabend, mit dem hier kann man auch gestandene Weinkenner überraschen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Sektkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9313 |
| Weinart: | Schaumwein - Prosecco Superiore |
| Rebsorte: | 100% Glera |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Conegliano Valdobbiadene |
| Ort/Lage: | Rive di Rua di Feletto |
| Alkoholgehalt: | 11.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 272 Energiegehalt (kcal): 65 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0.6 davon Zucker (g): 0.1 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Tankgärung - Metodo Charmat |
| Ausbau-Zeiten: | 1 Monat |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Dosage in g/l: | 1 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Bepin de Eto di Ceschin Ettore s.s., Via Colle 32/a, 31020 San Pietro di Feletto (TV), Italien |
| EAN: | 8052405570406 |
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