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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 09.12.2025

Les Maillerettes – Meisterhaftes Terroir der Montagne de Reims

Die 50 Jahre alten Pinot-Noir-Reben im Herzen des Grand-Cru-Weinbergs Bouzy stammen aus einer sorgfältigen Massalselektion und wachsen an einem perfekten, nach Süden ausgerichteten Hang, der volle Reife und großzügige Frucht garantiert. Das Ergebnis sind runde, füllige Weine mit großer Langlebigkeit und beeindruckender Komplexität, die gleichzeitig die typische Eleganz und Finesse von Bouzy zeigen. In dieser Region herrscht der Pinot Noir unangefochten. Der kalkhaltige Boden verleiht Struktur und Präzision, während die reifen Aromen roter Früchte den Charakter dieses außergewöhnlichen Terroirs unterstreichen. Nach der Ernte wird Les Maillerettes ca. 10 Monate im Barrique ausgebaut und weitere 48 Monate auf der Hefe in der Flasche gelagert, bevor er degorgiert wird. Das Ergebnis ist eine Cuvée von feiner Tiefe, Eleganz und Subtilität, perfekt ausbalanciert mit einer Dosage von 3 g/l.

...und so schmeckt der 2020er Champagner Les Maillerettes Extra Brut von Pierre Paillard

In der Nase zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen roten Früchten und feinen Brioche-Noten: Erd- und Himbeeren, viel Cassis, dazu Apfeltarte, Zitronenzeste, Blütenhonig, braune Butter und helle Brotkruste. Am Gaumen öffnet er mit einem kraftvollen, fruchtigen Auftakt, getragen von einer sehr cremigen, feinen Perlage. Die überragende Qualität der Pinot-Noir-Grundweine ist klar spürbar – zur präsenten, rotbeerigen Frucht gesellen sich Anklänge von Karamell und Honig. Der lange Abgang wird von frischen, zitrischen Noten begleitet, die sofort Lust auf den nächsten Schluck machen. Mit seiner druckvollen Art ist er ideal als festlicher Essensbegleiter, etwa zu Kalb oder Geflügel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Gebäck, nicht zu süß…
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9670
Weinart: Schaumwein - Champagner Blanc de Noirs
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2020
Land: Frankreich
Region: Champagne
Ort/Lage: Bouzy
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: 48 Monate
Geschmack: Extra Brut
Dosage in g/l: 3
Verschluss: Sekt-/Champagnerkork
Lebensmittel-Unternehmer: Champagne Pierre Paillard, 2 Rue du Vingtième Siècle, 51150 Bouzy, Frankreich
EAN: 3535140200319
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