reife Fruchtaromen von Pfirsich, Aprikose, Bratapfel und sonnengereiften Zitronen, ergänzt durch zarte Noten von Buttercrumble, Biscuit und...
Gratiot & Cie - Champagner Désiré Rosé Saignée 2018 Extra Brut
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Gratiot & Cie
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 10.12.2025
Gratiot & Cie – Tradition trifft Präzision
Kraftvoll und verlockend – diese Rosé Cuvée 2018 erzählt die Geschichte eines besonderen Jahrgangs aus Saulchery. Die Cuvée besteht aus 74 % Pinot Meunier und 26 % Pinot Noir, sorgfältig ausgewählt aus einzelnen Parzellen der Gemeinde, wo die Trauben im optimalen Reifezustand geerntet werden. Sie spiegelt die einzigartige Komplexität des Terroirs wider.
Nach dem Entrappen mazerieren die Trauben 15 Stunden, um ihre zarte Farbe und fruchtige Eleganz zu entfalten, bevor zwei Débourbages folgen, ganz ohne Filtration oder Pressung, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Pinot Meunier und Pinot Noir werden getrennt in temperaturgeregelten Edelstahltanks vinifiziert, wobei der Großteil der Weine die malolaktische Gärung durchläuft.
Mit einer Dosage von 3,5 g/l zeigt der Champagner seine Eleganz, Finesse und samtige Fruchtigkeit. Ein Rosé für Genießer, die die Kraft und gleichzeitig die feine verspielte Seite eines außergewöhnlichen Jahrgangs lieben. Jeder Schluck erzählt vom Terroir, der Tradition und vom Fingerspitzengefühl des Kellermeisters, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne begeistert.
...und so schmeckt der 2018er Champagner Désiré Rosé Saignée Extra Brut von Gratiot & Cie
In der Nase herrlich reife Fruchtaromen von Pfirsich, Aprikose, Bratapfel und sonnengereiften Zitronen, ergänzt durch zarte Noten von Buttercrumble, Biscuit und dunkler Brotkruste. Am Gaumen spürt man sofort den hohen Anteil von Pinot Meunier und Pinot Noir, die Kraft und Struktur mitbringen. Die reife Frucht wird dabei perfekt ausbalanciert von einer animierenden Saftigkeit und der fein eingebundenen, sehr eleganten Perlage. Besonders beeindruckend ist der lange Abgang, der mit seinem zitrisch-nussigen Finale eine Frische hinterlässt, die direkt Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal als kraftvoller Aperitif mit kleinen Häppchen oder als vornehmer Essensbegleiter.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Gebäck, nicht zu süß…
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9655 |
| Weinart: | Schaumwein Rosé - Champagner |
| Cuvée (enthält): | 74% Pinot Meunier, 26% Pinot Noir |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 72 Monate |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 1 |
| Dosage in g/l: | 3.5 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Gratiot & Cie, 27 Av. Fernand Drouet, 02310 Charly-sur-Marne, Frankreich |
| EAN: | 3760180120123 |
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