seine dichte, saftige Frucht und die geschmeidige Struktur machen ihn zu einem Top-Primitivo mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis...
Paolo Leo - Primitivo Salento 2020 Fiore di Vigna
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Paolo Leo
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 01.12.2023
Fiore di Vigna - der heimliche Top-Wein von Paolo Leo
Berühmt wurden Paolo Leo und sein Sohn Nicola in den letzten Jahren mit ihrem Orfeo, der mehrfach als bester Negroamaro Italiens ausgezeichnet wurde, und dem Primitivo Passo del Cardinale. Auch wenn diese beiden Weine in den letzten Jahren regelmäßig die Top-Bewertung im Gambero Rosso ergattert haben, bleibt der Fiore di Vigna für mich das Maß der Dinge. Die beiden machen davon halt nur eine überschaubare Menge, darum wird er auch nicht weiter forciert. Da ist momentan auch noch der Jahrgang 2020 auf dem Markt, der sich jetzt perfekt präsentiert.
Die Trauben für den Fiore di Vigna werden von Hand gelesen und vor dem Vergären noch ein paar Tage an der Sonne angetrocknet. Dabei verlieren sie Wasser und der Wein wird dichter und aromatischer. Ausgebaut wird er 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
...und so schmeckt der 2020er Primitivo Fiore di Vigna von Paolo Leo
Schon die Nase ist schön vielschichtig, da sind Aromen von reifen Brombeeren, eingelegten Kirschen und dunklen Pflaumen, dazu wilde Kräuter, orientalische Gewürze und Schokolade. Am Gaumen dann viel kraftvolle und konzentrierte Frucht, dahinter etwas Schokolade, Feigen und eine leichte, aber angenehme Lakritznote. Seine dichte, saftige Frucht, die geschmeidige Struktur und der harmonische Gesamteindruck machen ihn in zu einem Top-Primitivo mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis. Er passt einfach so auf dem Sofa zu etwas Käse oder Knabbereien oder ganz klassisch zu einem Rinderbraten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Steak, Schmorgerichte, Sofa-Wein, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 6982 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantine Paolo Leo s.r.l. , Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR), Italien |
| EAN: | 8029354090200 |